Cornulețe cu gem

Se pune făina într-un bol. În mijloc vom face o adâncitură în care vom adăuga gălbenușul, coaja răzuită de lămâie, zahărul, untul și iaurtul. Vom frământa aluatul repede, deoarece este un aluat fraged, care trebuie să devină omogen.
Vom rula aluatul într-o formă rotundă, apoi vom impărți în 8 triunghiuri egale. La capătul fiecărui triunghi vom pune o linguriță de gem, apoi îl vom rula. Le vom pune într-o tavă, cu folie de copt și le vom introduce la cuptor până vor deveni ușor aurii la margini. Le vom pudra cu zahăr pudră și le vom lăsa la răcit. Poftă bună!