Friptură de vită cu legume la grătar

Înainte de prepararea propriu-zisă, trebuie să ne asigurăm că bucata de mușchi ajunge la o temperatură cât mai apropiată mediului ambiental. Dacă ați scos bucata de carne din frigider, este mai bine să lasați o jumătate de oră, înainte să o gătiți. Puteți folosi un grill sau o tigaie cu strat non-aderent, pentru prăjirea cărnii. Într-o farfurie, adăugați sarea și piperul, iar apoi presați carnea în condimente pe ambele părți, exact înainte de a introduce în tigaie.

Adăugați uleiul în tigaie, iar după ce acesta s-a încins puteți adăuga bucata de carne. Pentru a găti carnea „medium-rare” lăsați aprox. 3 minute pe fiecare parte. Adăugați și untul împreună cu crenguțele de rozmarin și folosind o lingură turnați din mixtura de ulei și unt peste carne, amestecând ocazional.

După procesul de gătire, lăsați carnea să se răcească pe un blat de lemn, la temperatura camerei, acoperind carnea, aproximativ 10 minute. Rezultatul va fi o friptură de vită suculentă! Între timp, puteți pregăti legumele. Folosind aceeași tigaie, puneți roșiile cherry și ciupercile, pe care le puteți asezona cu sare și piper. Amestecați în tigaie, până când acestea devin moi la atingere, aprox 3-4 minute și scoateți de pe foc. Serviți alături de friptura de vită. Poftă bună!