Piept de pui pe grill cu salată

Într-un bol, amestecați uleiul vegetal cu usturoiul zdrobit, folosind o furculiță pentru ca aroma usturoiului să pătrundă în ulei. Asezonați cu sare, piper, după gust. Lăsați 15 minute la temperatura camerei. Între timp vom pregăti bucățile de piept de pui. Luați fiecare bucată de pui și folosind un ciocan de bătut carne, bateți ușor, până când toate bucățile au aprox. aceeași grosime (nu ne dorim să fie foarte subțiri, pentru că se vor fărâmița). Presărați sare și piper peste bucățile de piept de pui și lăsați la temperatura camerei 10 minute. Preîncălziți grillul. După ce au stat 10 minute la temperatura camerei, folosind o pensulă de bucătările, ungeți uniform bucățile de carne cu sosul de usturoi. Adăugați pe grill și gătiți până când carnea este pătrunsă (aprox. 3 minute pe fiecare parte). Lăsați la răcit. Între timp vom pregăti salata: Spălați și curățați castraveții de coajă, ardeiul de cotor și semințe și ceapa. Tăiați roșiile felii, castraveții în felii foarte subțiri, ceapa pestișori și ardeiul în fâșii subțiri. Puneți toate ingredientele într-un bol, adăugați o lingură de ulei de măsline, un praf de sare, oțetul și aprox. 1/2 linguriță de zahăr. Serviți alături de pui. Poftă bună!