Plăcintă cu fructe de pădure

Vom începe cu pregătirea aluatului. Se freacă bine gălbenușele cu zahărul și sarea până ce se obține o cremă fină, după care se adaugă și puțin lapte. Margarina/untul se amestecă împreună cu făină, până când se obține un aluat nisipos. Faceți o gaură în mijlocul acestui aluat și puneți amestecul de ou. Se încorporează și dacă observați că nu se leagă, mai adăugați puțin lapte. Amestecați bine și strângeți aluatul într-o bilă. Întindeți și decupați pânâ la mărimea tăvii în care veți pune aluatul. Restul puteți pune la congelator. Pentru umplutură se freacă oul cu zahărul și se adaugă făina de migdale, împreună cu frișca lichidă.
Înțepați aluatul din tavă cu furculița, așezați fructele complet decongelate și bine scurse și turnați crema cu făina de migdale. Se introduce la cuptor pentru 30 minute și apoi se lasă să se răcească în tavă. Se poate presăra zahăr pudră deasupra. Poftă bună!