Vită cu salată de castraveți în stil asiatic

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Frecați carnea cu uleiul de floarea soarelui și o cantitate generoasă de sare și piper. Într-o tigaie încinsă, prăjiți carnea până când capătă o culoare ușor maronie (aprox. 3 min pe fiecare parte). Introduceți apoi la cuptor (15 min pentru medium-rare). Scoateți și lăsați la răcit, la temperatura camerei.
Cât timp carnea se gătește, curățați castraveții de coajă și tăiați-i în fâșii lungi, subțiri. Acoperiți-i cu sare și lăsați-i pe o farfurie. După ce au stat 30 min, folosind un șervețel de bucătărie îi veți tapeta ușor, după care îi veți pune într-un bol. Tăiați carnea în bucăți de 1 cm., adăugați în bol alături de castraveți. Adăugați în bol și chilli-ul tăiat bucățele. Într-un alt bol, amestecați sosul de chilli, uleiul de susan, soia și ghimbirul ras. Pentru servire, turnați sosul peste carne și castraveți. În acest timp puteți fierbe un ou tare, pe care să-l serviți alături de carne și salata de castraveți. Se presară și semințele de susan peste carne. Poftă bună!